0
Начнем с Востока. Много интереснейших вещей в этом плане предлагает Юго-Восточная Азия. Отличная страна - Таиланд. В магазинах любой его части, нередко круглосуточно, можно найти хорошее пиво - Singha, Tiger, Leo. Иногда и более редкие сорта - Federbräu и Heineken. Цена за бутылку 0,66 литра в пересчете на евро составляет от 0,9 у Leo до 1,5 у Federbräu. А у местной марки Beer Chang низкая цена (0,6 евро) находится в полном соответствии с качеством.
Гастрономические прелести Таиланда можно перечислять долго, остановлюсь поэтому на наиболее доступных и распространенных вещах. Лучшая закуска, на мой взгляд - поджаренные на уличном гриле кусочки и целые части курицы, которые предварительно обмакнули в таинственный желто-оранжевый соус. Целая куриная нога стоит обычно около 30 бат (0,6 евро). Найти такое можно почти в каждом населенном пункте. Встречается и мясо других животных, приготовленное тем же способом.
Беспроигрышное место для дешевого питания - городской рынок. Помимо лотков с фруктами-овощами, там всегда можно найти ряд столов, у которых с раннего утра варят и подают суп и мясо. В суп можно попросить положить любые ингредиенты из имеющихся у хозяйки. Ценители утки могут рассчитывать в Таиланде на частые гастрономические встречи с любимой птицей. В некоторых прибрежных местах - например, Prachuap Khiri Khan или Ao Nang, на рынках и в маленьких, нетуристических забегаловках встречаются дешевые морепродукты. А вот с вином в Таиланде не очень хорошо: всё, что видел - импортное и дорогое.
Также сложно найти дешевое курево. Сигареты в стране довольно дорогие (от евро за пачку), а упаковки украшены фотографиями раковых пациентов и различных частей их тела. Курильщикам рекомендую или запасаться в соседних странах (кроме Малайзии, где не дешевле), или искать местный табак для самокруток Cat Brand (всего 15 бат - 0,33 евро за 100-граммовую баночку). Cat Brand также встречается в пакетиках по 5 бат. Другие самокруточные табаки местного производства ужасно горлодёристы, а импортные голландские - дороги.
В Лаосе ассортимент уличного питания беднее, чем в Таиланде, и гигиеничность иногда под вопросом. Еда в забегаловках базируется на рисе (часто клейком) с добавками в виде курицы, утки или свинины. В ресторанах получила распространение отличная штука - корейское барбекю. Пиво в Лаосе дешевое и хорошее. Лучшая и самая распространенная марка - Beer Lao, продается в каждом ларьке и каждой забегаловке, стоит от 1 доллара до 1 евро за бутылку 0,66 (осень 2008). Есть и рисовый самогон, называемый Lao Lao. Крепкий, стоит копейки, но качество варьирует.
Рай для алкоголика - Камбоджа. Благодаря старинным торговым связям с Францией в страну (как и в туристические места Лаоса, кстати) поступает много вина и рома заморского происхождения. Например, там можно встретить хороший ром Mangoustan's, широко распространенный во франкоязычной Африке. Литровая бутылка стоит 6 долларов. Недорого и французское вино - 4-6 долларов за бутылку. В главном туристическом центре Камбоджи, Сим Рипе, всю ночь открыты бары с пивом по доллару за кружку. В некоторых гестхаусах, а также во многих барах днем, имеются промоушн-цены: пол-доллара за кружку. Пиво в Камбодже хорошее, лучшее из местных сортов - Anchor. В некоторых магазинах, а также на границе можно купить индонезийских сигарет, ароматизированных гвоздикой. Но в Индонезии выбор, конечно, больше.
Плохо с алкоголем в Малайзии. Мусульманское правительство страны установило бешеные налоги на все спиртные напитки, и бутылка хорошего пива стоит в магазине около 2,5 евро. Крепкие напитки примерно уравнены в ценах с бытовой электроникой. Наблюдается парадоксальная ситуация: часто в барах пиво бывает ниже магазинной цены. Наверное, таким образом китайские владельцы заведений пытаются смягчить тяжелую долю населения.
В Индонезии, несмотря на доминирующее мусульманство, с пивом хорошо. Есть и крепкие напитки. Лучшее пиво называется Bintang, и его довольно просто найти. Цена, однако, может быть высокой в удаленных районах - всё доставляют с Явы. Если на Яве бутылка может стоить меньше доллара, то на Молукках нормальная цена в магазине - от полутора до двух. Еда в Индонезии очень разнообразная и дешевая. В столице молуккской провинции, городе Амбоне, тарелка риса с 10-см крабом или кальмаром стоит 1 евро в портовой забегаловке. Килограмм отборных рамбутанов в восточной части Явы стоит меньше половины доллара (3-4 тысячи рупий). Сходные цены и на другие блюда и фрукты - но это относится только к нетуристическим местам.
Кому в Индонезии будет особенно хорошо, так это курильщикам. Курят в этой стране просто везде - в автобусе, поезде, на вокзале, в забегаловке и ресторане, и просто на улице. Особенность местных сигарет - традиционная гвоздичная добавка, делающая сигарету необычно ароматной. Сигареты с гвоздикой называются kretek. Подсесть на них можно очень быстро, и, выехав за пределы страны, очень хочется пополнить запас. Выпускаются и обычные сигареты, но их мало и есть не везде. На Яве и Суматре можно найти хороший самокруточный табак - наверное, тот, который не попал в пачки Drum, Van Nelle и другие голландских брендов.
Про отличную индийскую кухню знают все, и тут я вряд ли скажу что-то новое. Что в Индии дешево, также общеизвестно. А про пиво напишу. Отвратительное пиво в Индии, часто дорогое и доступное только в специализированных лавках, некоторых ресторанах и злачного вида барах. В туристических местах, правда, доступность пива увеличивается. Самое доступное пиво - в христианском штате Гоа. Худший из индийских сортов - вездесущий Kingfisher. Из приемлемых можно упомянуть Cobra и Fosters. Действительно хорошее пиво - новая марка Tiger, но на момент последней поездки (октябрь 2008) еще слабо распространенная.
С сигаретами в Индии также плоховато. Пачка приемлемых сигарет стоит 1,5 евро, но и они не ахти. Но есть там и несомненные достижения, помимо кухни. Главное называется Old Monk (это ром), продается почти в любой алкогольной лавке и стоит копейки - около 1,5 евро за бутыль 0,7 литра. Лучше Old Monk только ром Hercules, который производится в штате Карнатака и продается, похоже, только там же. Распространенная марка рома McDowell, на мой вкус, хуже Old Monk, но качество нормальное, не отравитесь. Цены на алкоголь в Индии регулируются государством и варьируют от штата к штату. Государственная цена пропечатана на бутылке, правда торговцы нередко пытаются ее завысить.
Самый дешевый алкоголь в Дели и Гоа, и там как правило торгуют по государственным ценам. Хорошая ситуация со спиртным в плане доступности и цены в штатах Карнатака и Химачал Прадеш. Дорого в Раджастане, а в Гуджарате алкоголь и вовсе запрещен к продаже. Во время государственных праздников алкогольные магазины в Индии закрыты, и даже продажа в ресторанах официально не разрешается (но некоторые продают, конечно).
Намного лучше дела с алкоголем в соседнем Непале. Самое хорошее непальское пиво называется Everest. Найти его можно почти везде. Стоимость в легкодоступных, не горных местностях - около 100 рупий, что на момент поездки (декабрь 2007) составляло около 1 евро. Непальцы лишены странных индийских предрассудков, и продают пиво в самых обычных лавках. О кардинально ином отношении к алкоголю говорит и ассортимент магазинов в приграничных с Индией городах, состоящий на 50% из пива.
Столицами пива и вкусной еды в Непале являются Катманду и особенно Покара. Туда приходят отжираться треккеры после недель в горах на вегетарианском даль-бате (это набор из различных гороховых похлебок с рисом, самое распространенное блюдо в горах Непала). Кстати, даль-бат с курицей в низинных местностях может быть весьма вкусен и очень недорог - от 50 рупий (0,5 евро). Ром в Непале дороже индийского, но качество очень хорошее. Самая распространенная марка - Khukuri. И опять про закуски: в Непале производят отличный, твердый, зрелый сыр, не хуже швейцарского Gruyère или Appenzeller. Стоит 300-400 рупий за килограмм.
Про Китай и пару африканских стран расскажу уже в следующей части.
Сообщение отредактировал LD7: 17 июня 2009 - 12:08
Приведение куска текста в удобочитаемый вид
