Сообщений в теме: 45

[bserg]

Имею интерес к варанам.
Да, знаю что незя, но я не в промышенных масштабах , а хочу лишь одного один раз на зуб попробовать.
Слышал что сьедобны, на Винского читал что Винский жрал варана.
В Тае на Андаманском, на диких-полудиких островах встречал варанов которых можно было поймать.
Думал как: поймать в приливе мелкую рыбку - не проблема, потом её немного потушить на солнце, потом надо тройник и хорошую леску.
Пока так не разу не поймал, но поклёвки были
Вопрос следующий, а как потом его готовить ?
Опыт общения (не гастрономический) с крупными варанами есть



ЗЫ опыт пожирания собственноручно пойманной в морях ЮВА рыбов тоже есть, кому интересно - спрашивайте.
ъ

[umkin777]

...но проблема с пожарить. ни один ресторан, ни одна хозяйка не брались. хотя сами местные рыбу ловят. но это единицы из общего числа. ловят и сетями, но в самом посёлке не продают. там очень верующие. один ресторатор даже пригрозил полицией, когда просил пожарить улов. взялись только в тибетском кафе...

есть такое замечательное изобретение - фольга;
например, окорочок на углях за 25 минут приготавливается;
рыба и того быстрее; минут по 5-7 с каждого боку; крупная рыба? порезать на куски;
я всегда заворачиаю в два слоя; и, разумеется, только на/в углях;
вес фольги смешной, лямку не оттянет; плюс - мыть посуду не нужно

[fisher58]

есть такое замечательное изобретение - фольга;

это конечно зашибись. но описывается рыбалка и проблемы в Индии., в стране, где проблематично оказаться в одиночестве. а с учётом того, что меня сдали полицаям через 15 минут рыбалки и пригрозили полицией в ресторане за просьбу пожарить рыбку, то готовить чё-нить из животного или рыбного царства я бы там рискнул только в случае сильного голода. ну или в какой-нить дикой глуши.

[Domna]

У меня муж на этом помешан, у него удочка и спиннинг почти во всех поездках с собой. Иногда реально едем и знаем, что ловить там не где... все равно берет... на всякий случай

[Tajhard]

есть такое замечательное изобретение - фольга;
вес фольги смешной, лямку не оттянет; плюс - мыть посуду не нужно

Эх, друг, где ты был когда я загибался под Кандагаром думал освоить рыбалку в Андах! Дело в том, что там полным полно вкуснючей форели, прямо от Патагонии до Перу. Активно продают в ресторанах и на рынках.
Остановило только то что это ж надо нож, котелок, разделочную доску, и потом все отмывать от запаха рыбы с мылом в холодной воде...

Кстати, при запекании в фольге чешую чистить все таки надо или нет?

И сколько она весит эта фольга? Если больше 100 г на одну порцию, то не стал бы таскать, а до 100 - нормально.

(ЗЫ и придумать бы еще в каком магазине ее можно купить за границей..)

[rainwitch]

и придумать бы еще в каком магазине ее можно купить за границей..

По ЮВА - везде, в любом околохозяйственном магазине, в Таиланде в 7-11, не думаю, что и в Европе большая проблема - часто для готовки используется.

[fynjy]

Кстати, при запекании в фольге чешую чистить все таки надо или нет? И сколько она весит эта фольга? Если больше 100 г на одну порцию, то не стал бы таскать, а до 100 - нормально.

Чешую - опционально, можно и не чистить, зависит от ситуации и вида рыбы.
Да какие 100 г. на порцию? Весь рулон почти стоко весит...

[Wlad24rus]

Я бы не рискнул есть неизвестную мне рыбу в всяких Индонезиях, Папуа-Гвинеях-Биссау и прочая..
Можно нехило травануться. То ли дело в Сибири.

Приезжал как-то ко мне стопщик со спинингами.. Сейчас вам расскажу за этот случай.
Мы с ним гоняли на рыбалку в окрестностях Красноярска, и на Чулым.
На авто.

Удочки он возил в небольшом тубусе. (я вспомнил, как я разок вез на дачу автостопом настоящую тяпку )
А вот и он, может узнает себя Привет тебе, человечище, приезжай еще как-нибудь!
Навестим того деда в деревне, у которого "Если чо, Трумэн в ограде стоит - вытащу вас" =)))


Улов жарили в углях костра, завернув в фольгу.
Получилось шикарно, рыба закончилась очень быстро. Чешую не чистили, просто сверху щепотку соли и все.
После того как она приготовилась - чешую легко сняли вместе с кожицей. Она сама отстала.


ночевали вдвоем в его палатке
Места тут красивые..




После этого проводил товарища на трассу в Ачинске, а сам поехал домой.
По дороге думаю - дай ка в лес зайду, посмотрю что там да как..

И в результате через три часа :




Вообщем, не знаешь, что найдешь, а что поймаешь.

Сообщение отредактировал Wlad24rus: 20 мая 2013 - 18:30

[Андрей Л]

Мы с ним гоняли на рыбалку в окрестностях Красноярска, и на Чулым.

Да, рыбалка в Сибири прелестна. И ни одно незнакомой рыбы.

И в результате через три часа :




Вообщем, не знаешь, что найдешь, а что поймаешь.

Поймали потом человека, который всю эту красоту потом 3 часа чистил?

Сообщение отредактировал Андрей Л: 23 мая 2013 - 10:48

[Идущий]

В трёх бутылках на фото стоит виски или коньяк?

[Wlad24rus]

Пиво стоит. В Новобирилюсах у нас делают хорошее пиво, и я когда там бываю, захватываю с собой немножко "Бархатного" или "Светлого" так сказать про запас =)

Андрей Л, - Дык. сам и чистил, можно сказать, сам себя наказал... Вот так желание рождает страдания.
Хотя, конечно, под пивко оно и чистится легче.

Сообщение отредактировал Wlad24rus: 26 мая 2013 - 15:28

[Йож]

В Италии на Адриатике кормил себя и семью мидиями.
В Монголии рыбалка чудо. Но через границу везти рыбу нельзя.

[Tajhard]

В Монголии рыбалка чудо. Но через границу везти рыбу нельзя.

А монголы сами рыбу ловят?

[Йож]

А монголы сами рыбу ловят?

Да не шибко как-то... Кто-то говорит, что тут религия замешана, но, по мне, кочевой образ жизни просто не оставляет времени на рыбалку. Да и традиционная еда - мясо. Которого реально много. И оно дешево (баран на Хубсугуле, изрядно развращенном русскими туриками, стоит 2 тысячи. В Калмыкии - 6 тыщ плюс бутылка водки )

[Андрей Л]

Андрей Л, - Дык. сам и чистил, можно сказать, сам себя наказал... Вот так желание рождает страдания.

Красота требует жертв.
Хотя как вкус представишь жареных с картошкой грибов - аппетит медвежий просыпается. )

[Мishel]

я рыбу ловлю котенку тут в индонезии вообше не парятся со снастями- намотали леску на бутылку, крючок повесили, насадили кусок рыбы и зашли в воду поколено
можно и с пирса

[Али Реза]

Какие ты все крутые рыбаки собрались
Мне бы начать сначала. Объясните, как сделать элементарную наиболее универсальную снасть. Где там грузило вешать, где попловок и чтобы поменьше этого всего таскать. И потом, какая наживка лучше в незнакомой местности? Ведь не всегда знаешь где червей искать, да и лазить под камни в тропиках немного боязно - что оттуда еще вылезет?

[bserg]

кусок сетки китайской, 3-5 метров.
добывается на берегу моря, вырезается более-менее целый участок из выброшенной морем сетки.
у сетки один край плавающий, другой с грузиками. С двух концов к нижнему краю привязать камни, а к верхнему пустые пластиковые бутылки на верёвках, так чтобы сеть при погружении была около дна.
аккуратно опустить в воду, чтобы не перепуталась и ждать.

другой вариант, дощечка, или бутылка, на неё намотана леска, метров 10-15, на конце лески крючок, желательно ещё повыше крючка сантиметров на несколько грузик.
на крючок чего нибудь рыбное по тухлее.
чем толще леска и больше крючок тем крупнее рыба клюнет
регулярно закидывать в воду (если в море- то можно прямо в прибой, там где поглубже) и вытаскивать, пока кто нибудь не поймается.

для жарких мест ещё неплохо бы перчатку, а то периодически ловится какая нибудь страсть - на неё смотреть страшно, не то что голыми руками трогать.

Прикрепленные изображения

• 

Сообщение отредактировал bserg: 28 мая 2013 - 16:02

[Мishel]

Какие ты все крутые рыбаки собрались
Мне бы начать сначала. Объясните, как сделать элементарную наиболее универсальную снасть. Где там грузило вешать, где попловок и чтобы поменьше этого всего таскать. И потом, какая наживка лучше в незнакомой местности? Ведь не всегда знаешь где червей искать, да и лазить под камни в тропиках немного боязно - что оттуда еще вылезет?

лучше всего ловить-неделю надоты смешьсяя. приди на берег и спроси рыбаков- я тока 8 разнновидностейнасстей видела-зависит отместности-нааживку дадут. а если в лесу один хочешь-ввоозьми леску и крючки с горошину ис гречку. захочешь грузило болт привяжешь. лови на то что ползает-нна мух-на рис-куски рыбы сырой. болльшой улов сразу не жди--одну поймаешь-ххоррошо- а то надо хорошо иизучить местные снасти-на что в какое время в каком меесте