Да ну, у надувной курсовая устойчивость никакая.
Просто ты грести не умеешь. А если человек никогда не сидел в байдарке, то курсовой усойчивости не будет ни на какой лодке. Это дело техники и опыта. У меня например на любой надувной байдарке, а ходил я на многих, всё с курсом в порядке. Можно руль поставить, тогда вообще проблем не будет, но с ним и не научишься никогда.
Насколько геморройно? просто я плавать не умею
Проколем байдарку посередине озера - и привет.
Собирать-разбирать каркасную лодку всяко дольше и сложнее, чем просто накачать надувную. Если долго тренероваться, то вдвоём можно за полчаса собрать наверно, если опыта мало, то часа два. Надувную это 15 минут 1 человеку.
Как можно проколоть лодку посреди озера? Это только у берега, где стёкла и гвозди можно сделать.
Даже если ножом проткнуть пару баллонов, лодка всё равно не утонет, у неё несколько независимых отсеков.
Из всех надувнушек тебе Викинг больше подойдёт, он более ходкий за счёт кильсона.
Ещё одно преимущество надувнушек: их не надо в ГИМСе регистрировать, а каркасники надо, ну или проблем можно поиметь.