Сообщений в теме: 73

[deleted_user]

Но помню там кто-то писал, что мыл овощи раствором марганцовки. Я не знаю насколько она сильная, но логично предположить, что мыть мылом, а потом смывать той же заразной водой как-то частично эффективно...

Где же ты сейчас марганцовку найдешь — она уже 10 лет, как прекурсор и если в российской аптеке её спросить, получаешь ответ «ты норкоман, чтоле?!»

 

Смывать не заразной водой, а фильтрованной + облученной ультрафиолетом. Содержание всякой вредной химии в ней минимально, а бактерий вообще нет. Если под рукой нету ультрафиолетовой лампы (я как в воду глядел, когда ее за 2000 рублей покупал осењю, тогда еще даже близко не ожидаючи, что весь этот год проведу в Индии), за 45 рупий можно купить канистру с 5 литрами минералки бислери. При стационарной жизни в Индии на удивление легко поддерживать практически параноидальный уровењ гигиены.

[urel]

Ну всё правильно расписали. В Кашмире и отчасти Химачале еврейском - проблем нет. Тибетская классная пыща. Вот только ласси, если не в хозяйской кухне изготовлена, я бы избегал. Да и вообще, это кефир с сахаром, или с иным чем то. Нафиг он нужен. А в дхабах придорожных нужно молиться и смиряться. Сырая вода, однообразные отвратные блюда. И кстати, это миф об остроте индийской пыщи. Наверное придумали, те, кто в Китае не был. Надо помнить, что там четыре блюда. Все малосъедобны. И три опасны отравлением. Поэтому есть далбат и воду приносить с собой. Но я вот положил на это всё. Единственно, что приводило в замешательство - однообразие. Ни разу не отравился, за где-то полгода в течении двух лет. Ну если на одном месте живёшь, конечно, ходить на рынок. Мыть овощи и фрукты с мылом и марганцовкой, и что особенно важно вырезать все тёмные места и гниль, знаю человека, который чуть на насмерть отравился помидором. Ну понятно, что никаких соков.

 

Ну и хотя это, никакого абсолютно физиологическо полезного эффекта не даёт = пить самый лучший в мире индийский ром Олд монк. Он необыкновенно мягок и действует успокаивающе, если фенозепамом не запаслись.

 

Не я всё же отравился однажды. Причём непонятно чем. Я по дури скушал сендвич с тунцом и выпил соку из пакета. Потом отрыгивался неделю яблочным духом. Так что думаю, что это был не тунец. Которого строго не нельзя есть в Индии. Неисповедимы пути Господне.

Сообщение отредактировал urel: 14 августа 2015 - 19:32

[Вроде Незнающий]

 

на те 2 дня, что предстоят в Дели и в Агре не покупать вообще ничего готового, а все готовить самим,

На те 2 дня будет далеко не холодно, а значит, простых сырых овощей/фруктов/орехов должно хватить. Не понимаю, зачем варить/жарить и тратить деньги, время и ещё до кучи своё здоровье, когда можно намного экономичнее и с гораздо меньшим риском потреблять энергию/калории.

  

 

Я всю воду в кафешках облучаю уљтрафиолетом, и до сих пор жив-здоров.

Это я к тому, что о приобретении марганцовки стоит позаботиться заранее.

Будучи в Индии в 2008-09 годах, марганцовку, ультрафиолеты и прочие дезинфикаторы я даже и не думал использовать. Пил воду из кранов/колонок, мыл фрукты/овощи той же самой водой.

    Насколько помню, в Индии (если не путаю с Непалом, однако) было лишь одно расстройство желудка.. Причём, понос длился аж 5 дней (ничем прочим не сопровождаясь), и прошёл так же внезапно, как и появился. Правда, в Индонезии (остров Бали) в 2007 также был такой же случай на примерно 5 дней. И всё также не была понятна причина возникновения.

    

Виталий, думаю вы не можете быть уверены, что все без исключения забегаловки/кафешки моют свою посуду в канаве. Вы там с инспекцией были что ли?

 

(предвзято говорю, что) у Идущего довольно предвзятое мнение по поводу Индии (НЕ Гималайской её части). Прости ещё раз, Виталий.. Есть такая поговорка "Не всё золото, что блястит". А у тебя примерно как "Всё, что индусское/индийское, то грязно".

[fisher58]

А, и еще вдогонку: в дорогих магазинах типа Nature's Basket (ценовой сегмент и позиционирование то же, что известная всем москвичам Азбука Вкуса) есть одна удобная штука — пригодное в пищу жидкое мыло для овощей за 90 рупий/0,25 л (менее $2). После прочтения книги «Плохо сделано в Китае» я не совсем уверен, что это жидкое мыло такое уж и правда биопищевое, однако вымытые им овощи не воняют мылом хозяйственным, что уже большой плюс.

марганцовка в помощь, на крайний случай - водка.

[fisher58]

Как-то все забыли, что была уже огромная тема про то как избежать отравления в Индии (не про острое). Мне тоже искать лень
Но помню там кто-то писал, что мыл овощи раствором марганцовки. Я не знаю насколько она сильная, но логично предположить, что мыть мылом, а потом смывать той же заразной водой как-то частично эффективно...
Это я к тому, что о приобретении марганцовки стоит позаботиться заранее.

О, блин.

наверное я и писал.

[fisher58]

 Вот только ласси, если не в хозяйской кухне изготовлена, я бы избегал. Да и вообще, это кефир с сахаром, или с иным чем то. Нафиг он нужен.

есть и с солью и специями. но я б тоже поостерёгся от ласси, особено на улице.

пару-тройку раз употреблял на улице, но с содроганием. 

[Брюс Маликов]

Первый раз еду в Индию, перечитал кучу информации с форумов, но так и не возникло ясности насчет того, чем в Индии питаться. Особенно в классической (Дели, Агра) - с Кашмиром ясности больше, так как там меньше антисанитарии.

 

Пока думаю, что на те 2 дня, что предстоят в Дели и в Агре не покупать вообще ничего готового, а все готовить самим, благо на 2 дня из России вполне можно привезти продуктов.

 

А потом - уже мы в Кашмире будем, там, вроде как, попроще.

 

Если есть какая-то схема, согласно которой можно питаться и не отравиться в первые же 2 дня по прилету - испробую ее на себе )

для туристов в кафешках делают блюда более приспособленные для вашего желудка, если будете в гостях у индусов дома, попросите сделать еду не такой острой, они все это понимают прекрасно. А так да, еда очень острая по началу)

[Вроде Незнающий]

А так да, еда очень острая по началу

ну дык, это если прибыть откуда-то из дома, где нет такой остроты в блюдах. А если прыбыть из ЮВА (как было в моём случае), то, как мне кажется, индийская еда покажется не такой острой по сравнению с Таиландом, например.

[Андрей Л]

Как же индусы сами там живут без марганцовки, кварцевых ламп и прочего? Может, у них особая система пищеварения и они не имеют отравлений   в принципе?

[Брюс Маликов]

ну дык, это если прибыть откуда-то из дома, где нет такой остроты в блюдах. А если прыбыть из ЮВА (как было в моём случае), то, как мне кажется, индийская еда покажется не такой острой по сравнению с Таиландом, например.

а кто же спорит с этим)) земеля. 

[Идущий]

Андрей Л, ну разумеется у них иммунитет с рождения к большей части заразы. И кто сказал что они живут и не болеют? Такого количества хронически больных и калек я нигде не встречал. У индусов похоже менталитет такой, типа: "Ну заболел какой то хренью, ну два пальца отгнило и отвалилось, ну так ведь ещё восемь осталось! В честь этого надо попеть и потанцевать!"

[Андрей Л]

Ужас какой. =)

Но там же у них, вроде бы, развитая фармакология. Индийские аналоги европейских препаратов - не редкость. Странно, что за собой не следят.

[fisher58]

Странно, что за собой не следят 

 

 Странно, что за собой не следят.

следят они за собой, даже нищие.

но это другая тема.

 

а желудки у них лужённые. и воду из Ганги в Варанаси и из ванночки для омовения ног перед храмом в Амритсаре пьют

[urel]

Андрей, Идущий, абсолютно точно одаривает характеристиками Индию. За исключением Занскара, Ладакха, Сиккима - это помойка!

[urel]

Андрей Л, ну разумеется у них иммунитет с рождения к большей части заразы

Ну я вот, например сильно подобосрался, когда мой напарник купил яблок прям на улице, и мы их немытыми употребили.

Он был индиец.

[Андрей Л]

Да я уж понял, что во избежании затруднений с пищеварение, желательно покупать что-то в запечатанной упаковке, запаривать в воде и долго кипятить, либо промыть проточным раствором марганцовки, затем поедать вдали от столовой в уголке при тусклом свете кварцевой лампы. ))))

Чё-то заранее тревожусь, хотя Тай-Китай и прочая ЮВА расстройств желудка не вызвала, вроде бы, равно как и Европа. И Африки немножко.

Может кто-то реальные продукты/блюда порекомендует, которые МОЖНО покупать в Индии, не боясь отравиться? Названия, марки и прочее? Чистые кафе?

[urel]

Андрей, ты по любому будешь питаться в придорожных дхабах. И способа спасьтись - нет. Молиться только. Но принципиально, чтобы ты видел, как еду жарят при тебе. Не есть в дорогих ресторанах с холодной едой. В среднего качества расторанах есть можно. В тибетских можно любую еду есть.

 

которые МОЖНО покупать в Индии, не боясь

 

Если в одном месте жить будешь. Например, Манали, или еврейские обетованные места, ешь там где они, да и селись тамже. Во всём остальном принцип - поиск тибетского шалмана. Но в классической Индии, этого нет. Поэтому, есть только жареное у тебя на глазах, никаких соков и дорогих ресторанов. Из России привези дезифецирующие гели. Если живёшь на одном месте, выше написали. Обращаю внимание, на вырезание гнили. Имхо, самое страшное отравление.
Сам же я, на почти всё забил, и за полгода ничем не отравлялся. Пыща, после Китая, там совсем не острая. Ну и просто - отстой. Но вот у путешественников я читал, что все хоть раз травятся хоть один раз в год. Не знаю. Меня в первый день попадания в Китай только пронесло. В Индии пища блёв, по сути, в отличии от Китая. Да и нет, по сути, аутентичной индийской пищи. Ещё про специи пишут. Нету их. С Том Яном сравните.

 

Вообще, что за БРЕД, о пресловутой острой еде индийцев. Все тут были в Китае и Таиланде. Кто рассказыват сказки?

[Андрей Л]

 И способа спастись - нет. Молиться только.

Хорошо. Спасибо за все советы.

[otter]

А это без шуток самый правильный совет, хаха.

[fisher58]

Андрей, ты по любому будешь питаться в придорожных дхабах. И способа спасьтись - нет. Молиться только. Но принципиально, чтобы ты видел, как еду жарят при тебе. Не есть в дорогих ресторанах с холодной едой. В среднего качества расторанах есть можно. В тибетских можно любую еду есть.

 

 

 

Если в одном месте жить будешь. Например, Манали, или еврейские обетованные места, ешь там где они, да и селись тамже. Во всём остальном принцип - поиск тибетского шалмана. Но в классической Индии, этого нет. Поэтому, есть только жареное у тебя на глазах, никаких соков и дорогих ресторанов. Из России привези дезифецирующие гели. Если живёшь на одном месте, выше написали. Обращаю внимание, на вырезание гнили. Имхо, самое страшное отравление.
Сам же я, на почти всё забил, и за полгода ничем не отравлялся. Пыща, после Китая, там совсем не острая. Ну и просто - отстой. Но вот у путешественников я читал, что все хоть раз травятся хоть один раз в год. Не знаю. Меня в первый день попадания в Китай только пронесло. В Индии пища блёв, по сути, в отличии от Китая. Да и нет, по сути, аутентичной индийской пищи. Ещё про специи пишут. Нету их. С Том Яном сравните.

 

Вообще, что за БРЕД, о пресловутой острой еде индийцев. Все тут были в Китае и Таиланде. Кто рассказыват сказки?

тибетские ресторанчики много где видел в центральной Индии, на юге.

соки есть офигительные, грех отказываться. если уж боишься, то в свою тару.

и да, в 99% я едал там, где видел процесс приготовления. четыре месяца- ни одного отравления.

 

индийцам за аутентичность обидно. (страна от Гималаев до побережий с пустынями и джунглями с миллиардом населения и нет аутентичной еды - нонсенс)